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更新时间
:2018-08-06
总访问量
:54817
冯凤琴
博士
教授
|
博士生导师
单位
生物系统工程与食品科学学院
职务
食品生物科学技术研究所所长
电话
0571-88982163
邮箱
fengfq@zju.edu.cn
地址
浙江大学紫金港校区农生环大楼D327
研究方向
·
食品添加剂与功能配料:生物活性肽、功能性脂类
·
食品生物技术:酶和微生物在食品加工和制造中的利用技术
·
功能性食品开发
个人简介
教学工作
研究项目
研究与成果
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出版著作
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