论著

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陈代文, 冯定远, 刘建新, 2003. 饲料添加剂学. 农业出版社, 北京.

刘建新(参编), 2003. 配合饲料学(冯定远主编). 上海科学技术出版社.

刘建新(参编), 2003. 饲料添加剂安全使用规范(蔡辉益、杨振海主编). 中国农业出版社, 北京.

刘建新(参编), 2003. 反刍动物营养学(冯仰廉主编). 中国科学出版社, 北京.

刘建新, 吴跃明, 叶均安, 周卫东, 陈维虎, 2003. 干草秸秆青贮饲料加工技术. 中国农业科技出版社, 北京

刘建新,   , 张宏福, 2002. 饲料营养研究进展 - 2002. 畜牧与兽医杂志社, 南京.

刘建新(参编), 2002. 秸秆养畜中国的经验(郭庭双等编著). 粮农组织家畜生产及卫生文集- 149. 联合国粮农组织, 罗马.

孟庆翔, 王康宁, 刘建新, 单安山, 2002. 饲料学, 中国农业大学出版社, 北京.

刘建新(参译), 2002. 奶牛饲养标准, NRC(10)( 孟庆翔主译). 中国农业大学出版社, 北京

戴旭明, 刘建新, 吕建涛, 1999. 山羊养殖与经营指南. 浙江省科技出版社, 杭州.

刘建新, 张宏福, 王康宁, 1998. 饲料营养研究进展 - 1998. 亚洲中医药杂志社, 澳门.

刘建新(参编), 1996. 秸秆畜牧业(郭庭双主编). 上海科学技术出版社.

马国瑞, 刘建新, 徐顺宝, 1993. 农业生物的化学调控. 杭州大学出版社.