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张波

性别:男
职称:副教授
单位:农业与生物技术学院

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浙江大学果树科学研究所-张波
果实香气品质形成与调控
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个人简介

张波
浙江大学求是青年学者,博士生导师,果树科学研究所副所长。
 
学习与工作经历
2013.08 - 2015.08     美国佛罗里达大学 浙江大学新星计划 (Harry Klee)
2012.01 - 现在           浙江大学    博士生导师
2010.12 - 现在           浙江大学    副教授         
2007.07 - 2009.07     浙江大学    讲师     
2003.04-2003.11       新西兰植物与食品研究所 联合培养 (Ian Ferguson)
2001.09-2007.06       浙江大学    博士 (陈昆松)          
1997.09-2001.06       浙江大学    学士        
 
研究兴趣
主要开展果实香气物质形成与调控的分子机制研究。通过结合电子鼻、人工感官、GC-MS等技术鉴别重要芳香物质,并整合代谢组学、转录组学和表观组学等方法研究香气物质的分子调控机制。
相关研究结果先后在《PNAS》、《Science》、《Plant, Cell and Environment》、《Journal of Experimental Botany》等期刊发表学术论文。
担任多种国际期刊审稿人,被Elsevier 出版集团评为优秀同行评审专家(Outstanding Peer Reviewer)。
 
科研项目
先后主持国家自然科学基金4项,国家科技支撑计划课题1项,国家重点研发计划项目子课题1项, 国家863计划子课题1项,浙江省自然科学基金、浙江省国际科技合作项目以及其他省部级课题多项。
1. 国家自然科学基金,桃果实结合态香气物质的形成及调控机制,2017-2020
2. 国家自然科学基金,ERF 转录调控柑橘果实萜类芳香物质形成的机制,2014-2017
3. 国家自然科学基金,桃果实青香型香气向果香型香气转化的分子机制与调控,2012-2015
4. 国家自然科学基金,桃果实冷害过程膜脂代谢相关基因的协同表达机制,2009-2011
5. 国家重点研发计划子课题,生鲜农产品风味品质变化与调控机制,2016-2020
6. 国家863计划课题团队,食品表征属性与品质识别新技术及设备研究,2011-2015
7. 国家科技支撑计划课题,物流环节质量安全控制技术与系统,2012-2015
 
科技奖励
作为主要完成人先后获得国家科学技术进步奖二等奖1项、教育部自然科学奖一等奖1项,教育部高等学校科学技术进步奖一等奖1项,浙江省科学技术奖一等奖1项目。

 

工作研究领域

果实成熟以及采后贮藏物流过程中,香气等风味品质变化的分子机制以及调控措施研发。

联系方式

电话:0571-88982471
电子邮箱:bozhang@zju.edu.cn