浙江大学求是特聘教授、博士生导师、二级教授,入选中组部国家层次人才特殊支持计划科技创新领军人才。任浙江大学农产品产后技术创新研究中心主任,兼任农业农村部农产品产后处理重点实验室主任、中国农学会农产品物流分会主任委员。围绕安全、营养、美味的生鲜食品供应国家战略,开展生鲜食品物流品质保障、营养评价和安全控制的研究和教学工作。主持包括十四五国家重点研发项目、十三五国家重点研发计划课题、国家高技术研究发展计划、国家自然科学基金、浙江省杰出青年基金、浙江省重点研发项目等。以第一完成人获得国家科技进步二等奖1项(2023)、国家教学成果二等奖1项(2022)、浙江省教学成果特等奖1项(2021)、浙江省自然科学一等奖1项(2022)、教育部科技进步一等奖1项(2019)和浙江省科技进步一等奖1项(2018),出版教材5本,授权国家发明专利40多件。主持/参与制定行业标准6项。以通讯/共同通讯在《Trends in Cell Biology》、《Trends in Food Science & Technology》、《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外期刊发表论文180多篇,H指数65(Web of Science),ESI高被引论文18篇,连续入选科睿唯安全球高被引科学家和全球前2%顶尖前科学家等5个国际学术排行榜。担任《Food Innovation and Advancess》创刊副主编,《Food Science and Human Wellness》等SCI刊物编委,《食品工业科技》和《未来食品科学》等中文核心刊物编委。兼任浙江省食品学会副理事长、农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会委员。