刘东红 教 授
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,副院长
浙江大学馥莉食品研究院,院长
国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年创新领军人才、浙江省151重点人才和杭州市钱江人才,获全国先进科技工作者和浙江省突出贡献中青年专家荣誉;兼任食品智能加工技术与装备国家(地方)联合工程中心主任、果蔬综合利用技术研发分中心主任,国家食品加工装备技术创新战略联盟理事、技术委员会委员,中国罐头食品工业协会副理事长、专家委员会副主任,中国食品科学技术学会理事,非热加工分会副理事长,食品机械分会常务理事等。为CIGR Journal、International Agricultural Engineering Journal (IAEJ)副主编,International Journal of Agricultural and Biological Engineering (IJABE) 编委。
主要从事食品工程技术领域的模拟、优化、质量安全监控以及新技术研究与装备开发应用工作。近5年,主持国家重点研发计划项目、国家863重点课题、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等20余项项目课题。发表论文260余篇,其中SCI收录101篇,EI收录50余篇,获得发明专利40余项;参与撰写英文专著2本,中文专著3本;参与制定国家标准1项。